为什么多数餐饮企业不适合打广告，只适合自媒体广告营销？

　　现在，请闭上眼睛，想想自媒体广告营销你在生活中遇到过哪些与餐饮业相关的广告。

　　也许，我在公交车站看到过一个路牌广告，有名人代言，有新产品发布，有优惠组合套餐；播放视频会有补丁广告，有自媒体广告营销刷过的奶酪，有酥脆的鸡腿，会让你有拿起手机马上打电话叫外卖的冲动；在电视综艺节目中，插入一个有节奏的快餐广告，让你觉得食物和节目一样酷…

　　这些广告大部分是大型连锁餐饮企业投放的，大部分是一个群体，助推其不同的品牌和品类。很少有一些中小型餐饮企业投放自媒体广告营销广告，偶尔投放一些区域性媒体，多是用餐券来换取。

　　总结一下，餐饮企业在自媒体广告营销上做广告有什么特点？

　　第一，快餐连锁企业是主体，消费频率高。

　　二是餐饮企业初具规模，店面数量庞大。

　　第三，供应链成熟，产品自媒体广告营销标准化。

　　普通中小餐饮企业很难具备以上三个特点，也很难平衡高昂的广告成本和店内收入，所以普通餐饮企业不适合做自媒体广告营销。

　　如果你看不懂，我举个例子：广告费要从自媒体广告营销你卖的菜里扣一部分利润。对于中小型餐饮企业来说，每道菜的利润只是几元钱，一个广告的投入往往是几千甚至几万元。你需要服务多少客户才能赚回广告投入的成本？除非你的企业也有规模，假设有一万家店，一家店花1元钱，你自媒体广告营销可以玩一个信息流推送。

　　说到信息流推送，先说说为什么餐饮企业更适合自自媒体广告营销营销？这里我简单的把自媒体营销分为两类，一类是利用渠道，一类是利用内容。

　　很多年前，各大自媒体广告营销平台都非常重视信息流广告的精准推送，这也是各大媒体平台的重要收入之一。每个人都必须有信息流广告的经验。当我们通过手机浏览内容时，刷几条消息就会插入一条广告，这就是信息流广告的推送。现在的大数据也比较准确，可以选择位置、客户年龄、客户兴趣等参数。虽然每个广告的推广成本不高，但是金额大也是小支出。这种操作也需要非常专业的人来操作，比较文案，优化图片，分析不同的数据，最终达到投自媒体广告营销资和利润的平衡.

　　现实中我遇到很多餐饮企业，这部分费用都是在水漂支付的，然后我就得出结论，——网络广告没用！

　　以上是选择官方渠道投放广告时遇到的实际情况。还有一批愿意选择私域流量渠道的餐饮人士。一些“小网红”和“小美食家达人”受邀观看热闹，但大多持续时间不长。因为有两个套路：一是以极低的价格吸引顾客进店，作为粉丝福利。二是直接用餐饮生意的钱在店里买牛吃，造成热闹自媒体广告营销场面，生意感觉有效，不在乎亏点钱。在媒体行业的顶端，也有很多私有域流量的拥有者值得尊重。他们专业知识渊博，能够从企业的角度看到问题的本质，并给出客观的解决方案。他们会让餐饮企业继续成长，慢慢变得充实，但他们很少这样做。他们可以下午打广告，晚上吃饱。试想，我们提前约自媒体广告营销了几个老朋友，但第二天并不总是来吃饭，更不要说陌生人了。

　　传媒行业最缺的是内容，不是渠道。餐饮企业是否缺乏内容？不缺！渠道不足？不缺！餐饮企业的资源都有，只是人们不知道如何利用。我将用五个板块和大家分享如何实践自媒体营销，从文案、摄影、平台自媒体广告营销选择、出版技巧、杀手五个维度把我积累的岁月献给大家。

　　钱伟为什么能写这个专栏？

　　我是中国第一批短视频PGC，当时没有媒体。我在搜狐，的视频食品类别中排名前30，并被邀请参加在搜狐， 百度和今天的头条新闻发布会。写了十万篇文章，管理餐饮企业，见过一些吃货和名厨。

　　我也制作过很多“垃圾视频”，懂得用自媒体广告营销封面引诱点击；做标题党让你充满阅读的欲望；作为一个推手，把一些不好的事情做得不那么坏.

　　当有一天，我发现了一个瓶颈，缺乏一些安静。再静下心来，才觉得哗众取宠没有意义，更多的道理才符合现在的时代。希望这个自媒体广告营销小专栏能给努力的食客带来一些价值。

　　记住——自媒体营销不是天天打广告。我们将在网络推广是什么下一节开始实践之路。