为什么多数餐饮企业不适合打广告,只适合自媒体广告营销?

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发表时间:2020-11-06 15:53

  现在,请闭上眼睛,想想自媒体广告营销你在生活中遇到过哪些与餐饮业相关的广告。


  也许,我在公交车站看到过一个路牌广告,有名人代言,有新产品发布,有优惠组合套餐;播放视频会有补丁广告,有自媒体广告营销刷过的奶酪,有酥脆的鸡腿,会让你有拿起手机马上打电话叫外卖的冲动;在电视综艺节目中,插入一个有节奏的快餐广告,让你觉得食物和节目一样酷…


  这些广告大部分是大型连锁餐饮企业投放的,大部分是一个群体,助推其不同的品牌和品类。很少有一些中小型餐饮企业投放自媒体广告营销广告,偶尔投放一些区域性媒体,多是用餐券来换取。


  总结一下,餐饮企业在自媒体广告营销上做广告有什么特点?


  第一,快餐连锁企业是主体,消费频率高。


  二是餐饮企业初具规模,店面数量庞大。


  第三,供应链成熟,产品自媒体广告营销标准化。


  普通中小餐饮企业很难具备以上三个特点,也很难平衡高昂的广告成本和店内收入,所以普通餐饮企业不适合做自媒体广告营销。


  如果你看不懂,我举个例子:广告费要从自媒体广告营销你卖的菜里扣一部分利润。对于中小型餐饮企业来说,每道菜的利润只是几元钱,一个广告的投入往往是几千甚至几万元。你需要服务多少客户才能赚回广告投入的成本?除非你的企业也有规模,假设有一万家店,一家店花1元钱,你自媒体广告营销可以玩一个信息流推送。


  说到信息流推送,先说说为什么餐饮企业更适合自自媒体广告营销营销?这里我简单的把自媒体营销分为两类,一类是利用渠道,一类是利用内容。


自媒体广告营销


  很多年前,各大自媒体广告营销平台都非常重视信息流广告的精准推送,这也是各大媒体平台的重要收入之一。每个人都必须有信息流广告的经验。当我们通过手机浏览内容时,刷几条消息就会插入一条广告,这就是信息流广告的推送。现在的大数据也比较准确,可以选择位置、客户年龄、客户兴趣等参数。虽然每个广告的推广成本不高,但是金额大也是小支出。这种操作也需要非常专业的人来操作,比较文案,优化图片,分析不同的数据,最终达到投自媒体广告营销资和利润的平衡.


  现实中我遇到很多餐饮企业,这部分费用都是在水漂支付的,然后我就得出结论,——网络广告没用!


  以上是选择官方渠道投放广告时遇到的实际情况。还有一批愿意选择私域流量渠道的餐饮人士。一些“小网红”和“小美食家达人”受邀观看热闹,但大多持续时间不长。因为有两个套路:一是以极低的价格吸引顾客进店,作为粉丝福利。二是直接用餐饮生意的钱在店里买牛吃,造成热闹自媒体广告营销场面,生意感觉有效,不在乎亏点钱。在媒体行业的顶端,也有很多私有域流量的拥有者值得尊重。他们专业知识渊博,能够从企业的角度看到问题的本质,并给出客观的解决方案。他们会让餐饮企业继续成长,慢慢变得充实,但他们很少这样做。他们可以下午打广告,晚上吃饱。试想,我们提前约自媒体广告营销了几个老朋友,但第二天并不总是来吃饭,更不要说陌生人了。


  传媒行业最缺的是内容,不是渠道。餐饮企业是否缺乏内容?不缺!渠道不足?不缺!餐饮企业的资源都有,只是人们不知道如何利用。我将用五个板块和大家分享如何实践自媒体营销,从文案、摄影、平台自媒体广告营销选择、出版技巧、杀手五个维度把我积累的岁月献给大家。


  钱伟为什么能写这个专栏?


  我是中国第一批短视频PGC,当时没有媒体。我在搜狐,的视频食品类别中排名前30,并被邀请参加在搜狐, 百度和今天的头条新闻发布会。写了十万篇文章,管理餐饮企业,见过一些吃货和名厨。


  我也制作过很多“垃圾视频”,懂得用自媒体广告营销封面引诱点击;做标题党让你充满阅读的欲望;作为一个推手,把一些不好的事情做得不那么坏.


  当有一天,我发现了一个瓶颈,缺乏一些安静。再静下心来,才觉得哗众取宠没有意义,更多的道理才符合现在的时代。希望这个自媒体广告营销小专栏能给努力的食客带来一些价值。


  记住——自媒体营销不是天天打广告。我们将在网络推广是什么下一节开始实践之路。


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